Snart ska jag börja med maten har jag tänkt. Ska koka lite potatis och steka varsin laxfilé. Blir lite sallad och gräddfil till det hela också.
Mamma ringde tidigare och frågade om vi ville ha lax imorgon, och erbjuder hon sig att fixa kokt lax med hemgjord dillsås så säger jag inte nej. När mamma lagar kokt lax så är det en hel lax med skinn, fenor, ben, huvud... Alltså rubbet. Det åker in i ugnen tillsammans med några knippen dill och lite citronskivor, täckt med ugnsfolie.
Det var en av mina absoluta favoriträtter när jag var yngre, kanske inte den vackraste rätten men oh så gott.
Jaja, drömma om morgondagen är lite tidigt just nu känns det som, men gott ska det bli.
Och nej, vi äter gärna lax två dagar i rad, är ju inte så ofta man får ett så trevligt erbjudande från mamma.